En réalité, il n’existe pas d’aliment équilibré. Tout ce qu’il y a ce sont des aliments riches en certains nutriments par rapport à d’autres, et en fonction de ses besoins on peut combiner leur consommation. Aussi, ce que l’on peut faire, c’est concocter une potion magique. Le tout est donc de connaitre les aliments riches en protéine, glucides et lipides pour pouvoir monter sa recette.
Les aliments riches en protéine
La protéine est nécessaire pour le maintien de la masse musculaire, mais aussi pour son développement chez les athlètes. Il faut en consommer en moyenne 2 grammes par poids du corps dans le cadre d’une prise de masse chez le sportif. Ensuite, c’est à tire indicatif, mais cela peut varier en fonction de ses activités physiques. La protéine est essentiellement trouvée dans toutes les viandes animales et les poids secs. Ce sont les aliments les plus riches en protéine.
Les aliments riches en glucide
Le glucide est la source d’énergie préférée du corps. Il faut toutefois savoir qu’on a le glucide lent et le glucide rapide. Avant une activité physique ou cérébrale, c’est vers le glucide rapide qu’il faut se tourner. Il faut néanmoins faire attention de choisir une bonne source naturelle comme les fruits secs. Tous les fruits et légumes contiennent du glucide. Les aliments les plus sucrés en renferment du glucide rapide, tandis que la plupart des légumes du glucide à assimilation moyennement rapide ou lente. Évitez la forte consommation des aliments industriels comme source de glucide rapide, car elle favorise la prise de poids (bonbon, chocolat, biscuit, soda, etc.).
Les aliments riches en lipides
Le lipide contribue au bon fonctionnement du métabolisme et aide à la sécrétion de la plupart des hormones du corps. Toutefois, il faut distinguer le bon et le mauvais lipide. Le lipide est tout simplement du gras, si on le désigne sous un terme vulgaire. Le bon gras se trouve dans la plupart des poissons gras et les fruits en coque divers (noix, pistache, cacahuète, etc.).
Les vitamines, calciums, fers, magnésiums et assimilés…
La protéine, le glucide et les lipides représentent ce qu’on appelle les macros nutriments. Le corps en a besoin en quantité par jour, notamment en gramme. À côté, il ne faut pas oublier les micros nutriments, c’est-à-dire les éléments que l’organisme demande en petite quantité par jour, mais qui sont tout aussi essentiels au bon fonctionnement de tout le système corporel. Sans donner tous les détails, car il y en a tellement, les micros nutriments se trouvent essentiellement dans tous les aliments sains qu’on consomme au quotidien, c’est-à-dire fruits et légumes, mais surtout dans certaines épices. Les magasins spécialisés en picerie fine et vegan sont les meilleures adresses pour faire ses courses en la matière.
Quid des compléments alimentaires ?
Parfois, on n’a pas toujours à disposition tous les aliments dont on a besoin pour compléter ses besoins en nutritions. Dans la plupart du temps, ce sont les sportifs qui doivent manger une certaine quantité d’aliment pour atteindre leur objectif. Le petit souci, c’est qu’il faut également faire attention à son estomac. Par exemple, on ne peut pas manger 5 kg de viande dans une journée pour atteindre 5 ou 10 grammes de BCAA ou de créatine. Or, c’est dans un kg de viande qu’on va chercher 1 g de créatine et de BCAA. C’est là que les compléments alimentaires viennent jouer leur rôle.
