Une échelle de cuisine est un plateau ambulant qui se déplace grâce à quatre roues. On l’utilise pour poser les ustensiles, ramasser les couverts. Elle est souvent en acier galvanisé à froid. Il est équipé de 2 sangles de fermeture et de 4 roues.
Qu’est-ce qu’une cuisine aménagée ?
Une cuisine aménagée est une pièce constituée principalement de meubles de cuisine à savoir tiroirs et placards pour ranger tous les ustensiles de cuisine et vaisselle comme l’échelle de cuisine, les plans de travail pour préparer les repas et évier. Cette cuisine se distingue d’une cuisine équipée. Elle est considérée comme une pièce à part entière. C’est un lieu convivial où on passe du temps à préparer de bons petits plats et à discuter en famille ou à préparer des plats gastronomiques. Pour pouvoir la réaliser, quelques paramètres doivent être pris en compte surtout pour une cuisine d’un restaurant. Lorsqu’on réalise sa cuisine aménagée, il faut respecter le triangle d’activités de l’évier, du réfrigérateur et des plaques de cuisson. Ceux-ci doivent être disposés à égale distance et former un triangle virtuel. Ils ne doivent donc pas être trop éloignés ni trop près. La poubelle, l’évier et le lave-vaisselle doivent aussi être proches pour pouvoir vider facilement les assiettes contenant les restes. Enfin, il est important de faire attention aux dimensions et hauteurs des éléments de cuisine.
Une échelle de cuisine existe en étagère murale inox. Elle est d’une profondeur de 300 mm et conçue pour les professionnels de la restauration.
Comment aménager sa cuisine avec une échelle ?
Une échelle de cuisine est un équipement efficace pour bien aménager sa cuisine en cuisine professionnelle. On peut l’utiliser comme le roll chariot de manutention, les supports mobiles, les chariots à carcasse.
En ce qui concerne le choix d’une cuisine aménagée, cela dépend de la superficie de la pièce, du choix des matériaux. L’aménagement d’une cuisine doit être fait de manière à ce qu’elle réponde aux attentes et aux besoins de chacun. De plus, il faut qu’elle s’intègre au mieux à son intérieur. Puis, le confort et l’ergonomie sont aussi des éléments capitaux. Il faut que la cuisine soit plus pratique pour faciliter les nombreux déplacements lorsqu’on prépare les repas.
Les différents modèles de l’échelle de cuisine
Il existe différents modèles d’une échelle de cuisine notamment des chariots en inox et des étagères professionnelles que l’on peut trouver dans tous les établissements du secteur alimentaire. Ces derniers sont utilisés au quotidien par les professionnels des métiers de bouche. Ils sont conçus pour le service en salle des restaurants, des hôtels, mais également aux collectivités. Ensuite, il existe l’échelle pâtissière 400×600, équipée de 20 niveaux qui est conçue pour les boulangeries-pâtisseries. Après, on peut trouver l’échelle à platines en inox conçu pour les boucheries, les traiteurs et les restaurants pour faciliter le rangement.
En outre, on a également l’échelle boulangerie pour bacs à pâtons, d’une hauteur de 1810 mm. Elle est disponible en modèle simple ou double. Enfin, on peut aussi parler d’échelle inox pour four rotatif boulangerie. C’est un équipement indispensable utilisé pour la cuisson et le stockage des aliments.
